Ecco la nostra storia parte da qui!Forse da troppo lontano per i nostri giorni ma vicino per i miei ricordi. Ricordi che si a volte svaniscono come nebbia ma poi ritornano più limpidi che mai per non farci dimenticare le nostre origini.

Cominciamo dai racconti di una guerra vissuta nel sopravvivere e nel ricostruire,il crederci,la luce nei loro occhi che da quelle foto sbiadite parlavano anche senza dire niente. Vestiti poveri lavati nel fossato spaccando il ghiaccio con cenere dei nostri camini a legna,dei racconti passati davanti a quei fuochi fumanti e serate danzanti tutti insieme.

Il grano tagliato a mano raccolto in balzi, trasportato con  buoi, battuto con i bastoni e finalmente imballato. Ah Che feste! Il mulino! Quella farina bianca e profumata che dava da sfamare ai bambini e quel pane con il lievito madre. Ecco la premessa.

Per me, che ho sentito raccontare con passione e occhi lucidi, ha un significato molto profondo e nostalgico tanto che mi ha portato a non vendere quella terra che i miei nonni e i miei genitori hanno lasciato a me come quelli di mio marito hanno lasciato a lui.

Riunendo questi pezzi di cuore assaporando ogni momento immergendosi in quello che potevano aver provato i nostri avi nasce:L’agriristoro Focacceria la Dogana a Km.0.La passione della terra e dei ricordi possono solo far uscire dalla cucina i nostri piatti che assaporando potete sentire e immaginare.

I nostri prodotti I prodotti della nostra terra Il dolce dell'amore per san valentino ciosto di insalata Panorama degli olivi Formaggi e marmellate